獅天鶏飯

鶏肉をそのままひと口、次はたれをつけて、合間にラクサをひと口。獅天鶏飯のランチで報告されているこの食べ方は、海南鶏飯を中心に、もう一品も楽しみたい人にうれしい組み合わせです。海南鶏飯の鶏肉は、しっとり柔らかく、ぷるぷるとした食感が印象に残ったという声が複数あります。甘醤油・生姜・チリの3種のたれを順に試せるのも楽しみどころで、生姜を間に挟むと口がさっぱりして、次のひと口へ戻りやすいそう。鶏出汁の旨みが感じられるジャスミンライスは、鶏肉と合わせて食べ進めたい一皿です。ランチでご飯をおかわりし、肉の量に合わせてしっかり食べたという人もいます。

もう少し汁ものを足すなら、海老出汁の濃厚さとスパイシーさをうたうラクサが候補。食べた人からは、ココナッツのコクがありながら辛さは穏やかに感じられ、米麺とよく合ったとの感想もあり、海南鶏飯とのハーフサイズの組み合わせも選ばれています。麺やご飯とは別の一品を楽しむなら、白胡椒で煮込むスペアリブの肉骨茶（バクテー）も。白胡椒の風味がきいたスープと、ほろりと柔らかなスペアリブが印象的だったという報告があり、揚げパンの油条を添える選択肢もメニューにあります。

数人で訪れるなら、海老のブラックペッパーソースをシェアするのもよさそうです。海老はぷりっとしていて、見た目ほど味が濃すぎず食べ飽きなかったとの感想があり、ソースはチリやバターなどから選べる構成です。食事に合わせるビールも、生ビールやタイガービールに加えて、果実の香りと酸味を説明した香港発のクラフトビール「サワーパンチ」などがそろいます。